Deutsches Kochbuchmuseum, Musée du livre de cuisine à Dortmund, Allemagne.
Le Deutsches Kochbuchmuseum maintient une collection de 14.000 ouvrages comprenant des livres de cuisine, des encyclopédies et des guides sur la gestion culinaire.
Le musée a ouvert ses portes en 1988 comme extension du Musée d'Art et d'Histoire Culturelle, opérant à Westfalenpark Dortmund jusqu'au début 2011.
L'établissement présente les traditions culinaires à travers des cuisines de poupées, des fourneaux, des ustensiles et des collections de recettes régionales allemandes.
La bibliothèque est accessible sur rendez-vous les mercredis de 10h00 à 14h00, avec une extension jusqu'à 17h00 le premier mercredi du mois.
Henriette Davidis, habitante de Dortmund de 1856 à 1876, occupe une place centrale dans l'histoire de la littérature culinaire allemande du musée.
Emplacement : Dortmund
Site web : https://dortmund.de/de/freizeit_und_kultur/museen/deutsches_kochbuchmuseum/startseite_dkbm
Coordonnées GPS : 51.49222,7.48028
Dernière mise à jour : 7 mars 2025 à 12:35
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