Dellstedter Birkwildmoor, Zone naturelle protégée à Schleswig-Holstein, Allemagne.

Le Dellstedter Birkwildmoor est une réserve protégée du Schleswig-Holstein composée de deux grandes zones de tourbière appelées Nordermoor et Ostermoor s'étendant sur environ 620 hectares. Sous la surface tourbière se trouvent des couches de tourbe épaisses de plusieurs mètres de profondeur qui constituent la base du paysage.

La zone a été drainée il y a environ 250 ans pour extraire la tourbe comme combustible, et en 1843 un marchand nommé Marcus Hartwig Holler a acheté une grande partie pour l'extraction de tourbe et de fer. Cette exploitation précoce a façonné la tourbière et influencé les efforts de conservation ultérieurs.

Le nom Birkwildmoor renvoie au tétras lyre, autrefois très présent ici mais disparu comme oiseau nicheur depuis le début des années 1980. Depuis environ 1970, des fossés sont fermés pour retenir l'eau et un troupeau de moutons de lande pâture la tourbière afin de contenir la molinie. La réserve a été élue réserve naturelle de l'année 2009 du Schleswig-Holstein.

Un sentier circulaire d'environ 4,5 kilomètres traverse la section de Nordermoor, permettant aux visiteurs de marcher dans le paysage tourbeux. Une tour d'observation le long de l'itinéraire offre des vues larges sur le paysage et facilite l'observation de la faune.

Le marais doit son nom au tétras lyre, autrefois très abondant ici et disparu comme oiseau nicheur depuis le début des années 1980. En 2009, la réserve a été distinguée réserve naturelle de l'année au Schleswig-Holstein. Un troupeau de moutons de lande y pâture pour contenir la molinie bleue.