Burkhardtsmühle, Moulin historique à Waldenbuch, Allemagne
La Burkhardtsmühle se situe à la confluence des rivières Reichenbach et Aich à Waldenbuch, l'une des onze moulins du Siebenmühlental près de Stuttgart. Le bâtiment se dresse à environ 340 mètres d'altitude et tire profit de la force de l'eau des deux cours d'eau.
Friedrich Burkhardt a construit la structure en 1831 comme scierie et moulin à chanvre, l'appelant d'abord Untere Sägemühle. Le nom Burkhardtsmühle a émergé en 1893 après que la fonction industrielle initiale du site a changé au fil du temps.
Le moulin a accueilli des représentations théâtrales à partir de 1968, avec un groupe local établissant le Komede-scheuer avant de déménager à Mäulesmühle.
Le site fonctionne aujourd'hui comme restaurant, servant une cuisine grecque et locale aux visiteurs. Il vaut mieux vérifier les jours et heures d'ouverture à l'avance pour s'assurer que l'établissement est ouvert à votre arrivée.
En 1962, la police d'État de Bade-Wurtemberg a utilisé le site pour un exercice d'entraînement antiterroriste et a tourné une vidéo de formation policière sur les lieux. Le moulin et ses terrains ont servi de décor à un camp terroriste fictif lors de cette opération de sécurité.
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