Brennerei Elmendorf, Monument du patrimoine architectural à Gütersloh, Allemagne

La Brennerei Elmendorf est un ensemble de plusieurs bâtiments construits entre 1760 et 1903 qui allie l'architecture de château aux éléments industriels. Le site présente des murs épais, des toits distinctifs et des espaces fonctionnels qui servaient autrefois à la production d'eau-de-vie de grain.

Sur ce site d'Isselhorst, on a distillé du grain de 1689 à 2001. L'ensemble de bâtiments de style castral a été construit entre 1760 et 1903, et le terrain appartenait à la famille Elmendorf depuis le XVIIIe siècle. L'activité a cessé lorsque la suppression du monopole des alcools a retiré la base permettant de poursuivre l'exploitation. Après la vente du site au fabricant de lunettes Markus T, la tradition du Korn s'est installée à Hambourg, où elle se poursuit à la main à partir de produits biologiques.

Le nom Elmendorf vient de la famille propriétaire du site depuis le XVIIIe siècle. Le Korn de la distillerie a été primé à l'Exposition universelle de Chicago en 1893 et au Craft-Spirit Festival de Berlin en 2016. Après la fermeture d'Isselhorst, la production a été transférée à Hambourg, où le Korn est toujours élaboré à la main à partir d'ingrédients biologiques et où la distillerie se visite sur rendez-vous.

Le complexe de bâtiments abrite actuellement une entreprise de fabrication de lunettes et peut être vu de l'extérieur. Un tonneau de chêne historique de 1902 est exposé sur une place à proximité et est accessible aux visiteurs.

Le tonneau de chêne de 1902 avait une capacité de 20.000 litres et était si grand qu'il a été exposé dans des foires commerciales internationales. Cela montre à quel point la distillerie était fière de sa prouesse technique et de sa capacité de production.