Ravensburg, Château médiéval à Sulzfeld, Allemagne
Ravensburg est un château sur une colline à l'est de Sulzfeld avec des murs défensifs, des bâtiments de stockage et un noyau fortifié central construit en plusieurs phases. Le complexe contient plusieurs maisons résidentielles qui montrent des différences architecturales de diverses périodes de construction.
La construction a commencé vers 930, mais la structure actuelle date de 1220 a 1222 sous Ravan von Wimpfen comme siège de la famille Sulzfeld. Aux siècles suivants le complexe a été agrandi et rénové plusieurs fois.
Le nom du château remonte à la famille Ravan, dont l'influence a marqué la région pendant des siècles. Les différentes maisons du complexe reflètent les changements de propriété et la façon dont les residents ont vécu à travers les ages.
Certaines zones du domaine du château sont ouvertes pendant les heures du restaurant, bien que le donjon central reste fermé pour des raisons de sécurité. Il est utile de vérifier à l'avance quelles sections sont accessibles et quand.
La propriété comprend des vignobles dont la culture remonte au 13e siècle et produit aujourd'hui des variétés de vin locales comme le Riesling et le Lemberger. Cette connexion entre château et production viticole a marqué la vallée depuis le Moyen Age.
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