Butchers' Guild Hall, Maison à colombages médiévale à Hildesheim, Allemagne
Le bâtiment du Gremio des Bouchers s'élève sur sept étages avec une structure en bois élaborée et des ornements sculptés de style Renaissance. Il accueille aujourd'hui le Musée de la Ville et un restaurant dans ses murs.
Le bâtiment a été construit en 1529 comme lieu de réunion de la guilde des bouchers et incluait une voûte souterraine pour entreposer la viande. La structure originale a été complètement détruite pendant la Seconde Guerre mondiale et a été reconstruite par la suite.
Le bâtiment témoigne de la richesse et du pouvoir que possédait la guilde des bouchers dans le commerce médiéval. Ses ornements sculptés et ses détails décorés montrent l'importance et le prestige de cette corporation.
Le bâtiment est situé sur la Place du Marché, ce qui le rend facile à localiser lors d'une promenade dans la vieille ville. Les visiteurs peuvent accéder au musée et au restaurant toute l'année, ce qui en fait une destination flexible.
La reconstruction entre 1987 et 1989 a nécessité environ 400 mètres cubes de bois de chêne pour restaurer fidèlement la forme originale. Cette quantité considérable de bois montre l'énorme effort requis pour ramener un repère détruit à la vie.
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