Zeltinger Sonnenuhr, Vignoble à Zeltingen-Rachtig, Allemagne.
Zeltinger Sonnenuhr est un vignoble situé sur des terrasses abruptes le long de la Moselle avec des sols riches en schiste et une exposition sud-sud-ouest. Le terrain s'élève selon des angles proches de 70 pour cent, ce qui détermine comment les vignes sont disposées et entretenues.
Le vignoble s'est développé comme partie de la région viticole de la Moselle et a reçu son nom en 1842 lorsque Jodocus Prüm a installé un cadran solaire sur les pentes. Cet appareil de mesure du temps servait les résidents locaux entre Wehlen et Zeltingen et a donné au lieu son nom distinctif.
Le nom vient d'un cadran solaire qui marquait autrefois le temps sur ces pentes et devint un symbole du lieu. Aujourd'hui, les visitants voient comment la production traditionnelle de Riesling reflète le caractère particulier du sol riche en schiste.
Le site se trouve sur une pente abrupte avec accès limité, et des chaussures robustes sont essentielles pour explorer les terrasses. Le printemps et l'automne sont les meilleures périodes pour visiter, lorsque le travail dans le vignoble est visible et que le temps reste stable.
Certaines vignes ici ont plus de 100 ans et poussent dans l'un des vignobles les plus abrupts d'Allemagne. Ces plantes anciennes produisent des saveurs minérales concentrées et des profils de goût dense qui ne se développent nulle part de la même manière.
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