Beijing Flavor Street, Rue gastronomique dans le centre de Pékin, Chine.
Beijing Flavor Street est un marche alimentaire dans le centre de Pekin s'etendant sur trois etages avec des comptoirs offrant des plats chinois traditionnels et des specialites regionales de tout le pays. Le marche presente une grande variete de repas locaux prepares et vendus par differents vendeurs dans tout l'espace.
Le site preserve des elements architecturaux chinois traditionnels, notamment un portail distinctif a l'entree qui represente la longue histoire du lieu. La structure et l'apparence remontent a une epoque ou les marches traditionnels formaient le centre du commerce de Pekin.
Le troisieme etage expose neuf traditions culinaires differentes du vieux Pekin, notamment des selections de the liees a la Mansion du Prince Gong et des recettes qui ornaient autrefois les tables imperiales. Les visiteurs peuvent goutier les traditions alimentaires locales et decouvrir des saveurs transmises depuis des generations.
Le marche se situe dans un endroit central qui est facile d'acces et bien positionne pour les visites commerciales ou gastronomiques. Il est preferable d'arriver le matin ou l'apres-midi lorsque la foule est moins importante et que vous pouvez circuler plus confortablement entre les etals.
Apres le coucher du soleil, les vendeurs presentent des aliments inhabituels tels que les mille-pattes roties, les scorpions, les etoiles de mer et les araignees pour que les mangeurs aventuriers les gouten. Ces offres specialisees sont un spectacle rare meme a Pekin et attirent les visiteurs curieux qui souhaitent experimenter les traditions culinaires locales.
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