Yangpu Ancient Salt Field, Site archéologique de production de sel dans la Péninsule de Yangpu, Chine.
Le champ de sel antique de Yangpu est un site archéologique comprenant plus de 1.000 réservoirs de pierre plats disposés le long de la plage. Ces bassins ont été spécifiquement conçus pour convertir l'eau de mer en sel par évaporation naturelle.
Le site a été établi autour de 800 apr. J.-C. par des ouvriers saliers de Putian dans la province du Fujian. Ils ont développé une méthode unique utilisant la boue marine et la lumière du soleil pour extraire le sel.
Les methodes de production de sel reflètent l'identité des familles locales qui ont maintenu cette pratique à travers les générations. Vous pouvez voir ce savoir-faire toujours actif dans le travail quotidien le long du rivage.
Le site est plus actif pendant les mois d'été et d'automne, quand environ 30 familles pratiquent les méthodes de production traditionnelles. Ces saisons offrent la meilleure opportunité pour observer les processus de fabrication du sel en action.
Chaque réservoir de pierre possède un rebord fin qui capture l'eau de mer lors de la marée haute, laissant l'évaporation naturelle créer du sel. Cette conception simple mais astucieuse a permis aux ouvriers de fonctionner sans technologie artificielle.
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