Schloss Schauenstein
Schloss Schauenstein, Restaurant gastronomique et hôtel à Fürstenau, Suisse
Le Château de Schauenstein abrite un restaurant trois étoiles Michelin qui prépare des plats avec des ingrédients des jardins locaux et des forêts montagneuses.
Le château médiéval est devenu une destination culinaire en 2003 lorsque le chef Andreas Caminada a établi son restaurant dans ses murs de pierre.
Le restaurant a reçu la désignation de bien culturel suisse de classe A, reflétant son rôle dans la préservation du patrimoine national par la gastronomie.
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, proposant des services de déjeuner et dîner avec des menus dégustation à partir de 290 francs suisses par personne.
Marcel Skibba a rejoint l'établissement comme chef et partenaire en 2023, contribuant au classement du restaurant à la 47e place des 50 Meilleurs Restaurants du Monde.
Emplacement : Fürstenau
Emplacement : Canton of the Grisons
Adresse : Schlossgasse 77
Téléphone : +41816321080
Site web : http://schauenstein.ch
Coordonnées GPS : 46.72126,9.44628
Dernière mise à jour : 13 mai 2025 à 10:04
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