Blindekuh, Restaurant dans le noir à Zurich, Suisse.
Blindekuh est un restaurant à Zurich où les clients dinent dans l'obscurité complète, guidés par un personnel malvoyant à travers leur repas. Le menu n'est pas connu à l'avance, donc chaque plat arrive en surprise et sollicite le goût, l'odorat et le toucher sans la vue.
Le restaurant a été fondé en 1999 et a été le pionnier du concept de restaurant dans l'obscurité à l'échelle mondiale, longtemps avant que d'autres établissements adoptent cette idée. Cela a créé des emplois pour les personnes malvoyantes et établi de nouveaux standards pour l'inclusion professionnelle.
Le nom vient d'un jeu pour enfants allemand similaire au jeu du colin-maillard, reliant les traditions locales à l'expérience culinaire. Manger ensemble dans l'obscurité crée un moment partagé qui rapproche les convives.
Les réservations sont essentielles car l'espace est limité et l'expérience demande une coordination minutieuse. Il est utile de porter des vêtements confortables et de se préparer à un rythme plus lent, les sens ayant besoin de temps pour intégrer pleinement l'expérience.
Le personnel se déplace dans l'obscurité avec aisance et assurance, montrant comment les gens naviguent naturellement leur environnement sans la vue. Cette inversion des rôles habituels fait du restaurant un lieu où les personnes malvoyantes sont vues comme des experts et des guides.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
