Lac de la Gruyère, Lac artificiel dans le canton de Fribourg, Suisse.

Le lac de la Gruyère est une retenue de 13,5 km sur la Sarine entre Bulle et Fribourg, fermée par le barrage-voûte de Rossens haut de 83 m. Sa surface de 10 km² noie la vallée où se trouvait un pont de pierre de 1544. Près de la rive gauche se trouve l'île d'Ogoz avec sa chapelle en pierre, et les viaducs de l'A12 franchissent l'eau au Bry.

Le Grand Conseil fribourgeois approuva en 1943 la centrale hydroélectrique de Hauterive, et le barrage-voûte de Rossens fut construit sous la direction d'Henri Gicot jusqu'en 1948. Jusqu'à mille ouvriers travaillèrent sur le chantier en 1946-1947, pour un coût final de 72 millions de francs. La mise en eau débuta le 15 mai 1948 et s'acheva le 20 septembre ; le lac fut inauguré le 14 octobre 1948.

Le lac porte le nom de la région environnante, dont l'histoire est liée à la production fromagère depuis longtemps. Cette tradition continue de marquer la vie quotidienne et l'identité des habitants.

Aucun service de bateau régulier ne circule sur le lac ; de petits débarcadères sont aménagés à plusieurs endroits et quelques rives sont équipées en plages. Le sentier du lac, long d'environ 50 km et inauguré en 2014, varie entre 675 et 733 m et se divise en trois étapes desservies par les transports publics. En hiver, le niveau baisse pour la production d'électricité, et après de fortes crues, comme en juillet 2021, les chemins riverains peuvent être fermés.

L'île d'Ogoz porte les ruines de deux châteaux et d'une chapelle antérieurs au barrage de Rossens. Quand le niveau baisse, une fine bande de terre émerge depuis la rive gauche et permet d'atteindre l'île à pied, souvent au printemps ; le reste de l'année, un embarcadère flottant la relie aux bateaux.