Bistro 1640, Restaurant français près du Fort St, Québec, Canada
Bistro 1640 se situe rue Ste-Anne dans une position centrale, avec de grandes fenêtres et une terrasse extérieure donnant sur le Château Frontenac. L'intérieur mélange des éléments de design traditionnel avec un bar confortable et des espaces de salle à manger adaptés aux repas à toute heure.
L'établissement se situe dans le district historique du vieux centre de Quebec City, où l'influence coloniale française a façonné l'architecture et le tracé des rues. Sa position le relie à des siècles de culture francophone dans la région.
Le menu mêle les traditions culinaires françaises aux ingrédients canadiens locaux, proposant des plats comme le steak frites et l'épaule d'agneau. Ces spécialités régionales du Québec montrent comment les influences culinaires françaises restent vivantes dans la culture gastronomique locale.
Le restaurant ouvre à 7h30 et sert à manger jusqu'à 22h00, ce qui le rend accessible pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les principales cartes de crédit sont acceptées et il y a un bar dédié où les clients peuvent s'attarder.
L'espace bar propose une large sélection de vins et diffuse aussi des événements sportifs. Cette combinaison permet aux clients de regarder des matchs en dégustant des vins, donnant au lieu une qualité sociale décontractée.
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