Colio Estate Wines, Domaine viticole à Harrow, Ontario, Canada
Colio Estate Wines s'étend sur des terres agricoles près du lac Érié et utilise le climat doux de la région pour cultiver des raisins. La propriété combine les méthodes de production modernes avec les techniques traditionnelles apportées par ses fondateurs italiens.
Trois maçons italiens ont fondé le domaine en 1980 et ont reçu l'une des premières licences d'exploitation après la fin de la prohibition dans la région. Cette date marque le moment où l'industrie vinicole moderne a commencé à se développer le long de la rive nord du lac Érié.
Le nom fait référence à la région italienne méridionale de Calabre, rendant hommage à l'héritage des fondateurs. Les visiteurs peuvent ressentir cette connexion italienne dans la façon dont le domaine est aménagé et comment les traditions vinicoles façonnent les opérations quotidiennes.
Le domaine est facile d'accès à Harrow et propose des dégustations et l'achat de bouteilles la plupart des jours. Vérifiez les horaires à l'avance, car ils sont prolongés les week-ends.
La cave produit des vins rouges qui ont remporté des prix dans des compétitions internationales, notamment plusieurs cuvées de réserve appréciées des experts en vin. Ces réussites ont établi une solide réputation auprès des amateurs de vin.
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