Université du Manitoba, Université publique de recherche à Fort Garry, Winnipeg, Canada.
L'University of Manitoba est une université publique de recherche située à Fort Garry, un quartier de Winnipeg, au Canada. Le campus principal comprend des amphithéâtres, des bâtiments de laboratoires, des résidences étudiantes, des installations sportives et des espaces verts le long de la rivière Rouge, tandis que d'autres sites plus petits sont disséminés dans la ville.
Trois collèges confessionnels se sont réunis en 1877 pour fonder la première université de l'Ouest canadien. De nouvelles facultés et domaines de recherche ont progressivement vu le jour au cours du vingtième siècle, élargissant le campus au-delà de son terrain d'origine.
L'Anthropology Laboratory Museum présente des objets issus de différentes cultures et régions que les étudiants et les visiteurs peuvent examiner. Le campus porte le nom de Fort Garry en hommage au fort commercial historique qui se dressait jadis sur ce site avant l'implantation de l'université.
Le campus principal se situe au sud du centre-ville de Winnipeg et peut être rejoint en transports en commun ou en voiture. Les visiteurs devraient vérifier à l'avance quels bâtiments ou zones sont ouverts, car certaines parties du campus peuvent avoir un accès restreint pendant les périodes de cours ou à certains moments.
Des équipes de recherche ont développé ici l'huile de canola au cours des années soixante-dix, aujourd'hui utilisée partout dans le monde comme huile de cuisine. Ces travaux ont posé les fondations d'un ingrédient devenu courant dans de nombreuses cuisines.
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