Café Métropole, Café historique dans le quartier Pentagon, Bruxelles, Belgique
Café Métropole est un café au centre de Bruxelles présentant un design architectural éclectique dans tous ses espaces intérieurs. Les salons affichent des plafonds hauts, des murs ornementés, du mobilier belge traditionnel et des éléments décoratifs qui mélangent l'élégance du 19ème siècle avec des détails raffinés.
Le café a ouvert en 1872 en tant que lieu de bière avant de se transformer en établissement de luxe. Son expansion s'est accélérée en 1895 avec l'ouverture de l'Hôtel Métropole adjacent, ce qui en a fait une destination plus raffinée.
Le café a toujours servi de lieu de rencontre pour les artistes et penseurs qui venaient y échanger leurs idées. Cette tradition d'accueil des esprits curieux reste inscrite dans l'atmosphère des lieux.
Le café se trouve sur la Place de Brouckère avec accès direct à la Grand Place et aux galeries Royal Saint Hubert à proximité. Sa situation centrale en fait un point naturel pour explorer les principales attractions de la ville.
Le cocktail Black Russian a été créé ici en 1949 par un barman pour un ambassadeur américain en visite. Ce chapitre oublié relie le café à l'histoire des cocktails d'une manière inattendue.
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