Brouwerij van Baasrode, Belgian brewery
La Brouwerij van Baasrode est une brasserie historique à Dendermonde documentée depuis 1816 et qui a produit diverses bières pendant plus de deux siècles. Le site comprend une maison d'habitation en briques avec un toit à pignon et un bâtiment industriel adjacent aux grandes fenêtres rectangulaires, tous deux reflétant les méthodes de construction du début du 20e siècle.
La brasserie a été fondée en 1816 sous le nom De Halve Maan et renommée D'Hollander après le mariage de Rosalia De Landtsheer avec Franciscus D'Hollander et la fusion de leurs opérations. En 1938 le bâtiment a subi une reconstruction complète, a reçu une cheminée importante, a été renommé Bacchus, et est devenu Brouwerij van Baasrode nv en 1960 avant de fermer en 1972.
Le nom de la brasserie reflète la famille D'Hollander qui l'a dirigée pendant plusieurs générations et l'a intégrée à la vie locale. Ce lieu servait non seulement à la production de bière, mais aussi de point de rencontre sociale où les habitants partageaient et célèbraient les traditions locales du métier brassicole.
Le bâtiment est maintenant reconnu comme patrimoine protégé et peut être visité de l'extérieur, avec les murs en briques rouges et la structure de la cheminée montrant sa construction historique. Les visiteurs peuvent explorer l'extérieur et apprécier l'architecture industrielle de l'entre-deux-guerres qui reflète l'artisanat local et les premières méthodes de brassage de la région.
Après sa fermeture en 1972, le site s'est transformé en un espace résidentiel et de travail où une bière artisanale appelée BREW est maintenant produite dans le bâtiment original de Bacchus. Cette renaissance relie l'héritage du brassage traditionnel à la vie moderne et symbolise un pont entre le passé industriel et l'usage contemporain.
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