Gösser Bierklinik

Gösser Bierklinik est un restaurant distribué sur plusieurs étages dans un bâtiment en pierre avec des meubles en bois et des salles à manger de style alpin. L'établissement dispose de plusieurs espaces de caractère traditionnel, où la cuisine prépare des spécialités locales et autrichiennes.

L'établissement a été fondé en 1683 et a reçu ultérieurement le statut de protection monumentale pour préserver ses caractéristiques architecturales. Cette longue existence a porté le bâtiment à travers différentes périodes de la ville tout en maintenant son caractère structurel.

Le restaurant sert des repas dans le style traditionnel viennois, avec des clients assis à des tables en bois savourant des plats régionaux comme la Wiener Schnitzel et la soupe à l'ail maison. La manière dont la cuisine fonctionne et comment les dîneurs vivent leurs repas ici reflète les coutumes culinaires qui font partie de ce quartier depuis des siècles.

Le restaurant est situé dans le premier arrondissement de Vienne et est accessible à pied depuis la Cathédrale Saint-Etienne, avec des tramways et des bus à proximité. Les visitants doivent prévoir du temps pour un repas tranquille, car le service traditionnel et les méthodes de cuisson ne sont pas pressés.

La cuisine prépare des desserts viennois renommés comme le Kaiserschmarren avec de la compote de prune en utilisant des recettes transmises de génération en génération. Ces sucreries reflètent comment les recettes enracinées localement continuent d'être entretenues au restaurant aujourd'hui.

Emplacement : Innere Stadt

Emplacement : Vienna

Création : 1683

Adresse : Steindlgasse 4

Téléphone : +4315337598

Site web : http://goesser-bierklinik.at

Coordonnées GPS : 48.21050,16.36957

Dernière mise à jour : 9 décembre 2025 à 13:21