Hubertus Bräu, Brasserie historique à Laa an der Thaya, Autriche
L'Hubertus Bräu est une brasserie à Laa an der Thaya qui produit de la bière selon des méthodes autrichiennes et des ingrédients régionaux. Le bâtiment est un monument protégé présentant l'architecture traditionnelle d'une brasserie, avec son propre puits et une salle de dégustation appelée Bräustüberl.
Des droits de brassage ont été accordés à la ville au 15e siècle, établissant une base pour des siècles de production. La famille Kühtreiber a repris les opérations et maintenu des méthodes de brassage traditionnelles sur plusieurs générations.
Le nom Hubertus vient du saint patron des chasseurs et des brasseurs, reflétant un lien profond avec l'identité locale. La brasserie est un lieu où l'artisanat et la tradition se manifestent dans chaque aspect de son fonctionnement.
Planifiez votre visite en organisant une visite guidée incluant des dégustations accompagnées de produits de boulangerie locaux au Bräustüberl. La bière peut être dégustée sur place et achetée à emporter, le terrain de la brasserie étant facile à parcourir.
Une deuxième source dédiée à Saint Vitus jaillit naturellement à la surface sans pompage artificiel et alimente la marque d'eau minérale Vitus. Ce phénomène naturel a permis la production d'eau minérale sur le site pendant des générations.
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