Le Louis XV, Restaurant trois étoiles Michelin à Monte Carlo, Monaco
Le Louis XV est un restaurant situé à l'hôtel de Paris à Monte-Carlo, servant une cuisine française et méditerranéenne sous la direction d'Emmanuel Pilon. Les espaces de service allient un design classique à des zones de préparation modernes pensées pour la haute gastronomie.
Le restaurant a ouvert en 1987 quand le Prince Rainier III a défié le chef Alain Ducasse d'obtenir trois étoiles Michelin en quatre ans. Cet objectif ambitieux a jeté les bases de sa réputation comme l'un des meilleurs restaurants d'Europe.
Le restaurant façonne la manière dont la haute cuisine est vécue à Monte-Carlo, attirant une clientèle en quête de raffinement français teinté d'influences méditerranéennes. Le cadre surplombant la baie crée un contexte où la gastronomie devient le sujet principal.
Les réservations sont indispensables et peuvent être arrangées par téléphone; le restaurant est situé directement à l'hôtel de Paris au centre de Monte-Carlo. Les horaires varient entre le service du midi et du soir, il est donc utile de confirmer les horaires avant votre visite.
La collection de vins contient environ 400.000 bouteilles stockées dans des caves sous l'hôtel, ce qui en fait l'une des plus grandes bibliothèques de vins fins du monde. Cette sélection exceptionnelle permet au sommelier d'accompagner presque tous les plats d'une option appropriée.
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