Paroisse de Saint John, Paroisse administrative sur la côte ouest de la Grenade
Saint John Parish est une paroisse administrative sur la côte ouest de la Grenade, avec Gouyave comme ville principale et port de pêche actif. La paroisse comprend également des terres agricoles et des installations de transformation d'épices, ce qui en fait l'une des zones les plus productives de l'île.
Gouyave s'est développée comme comptoir commercial à l'époque coloniale, lorsque les terres environnantes étaient utilisées pour cultiver des produits expédiés dans tout les Caraïbes. Après l'indépendance de la Grenade, la paroisse a conservé son rôle de centre agricole et de pêche.
Chaque vendredi soir, Gouyave organise une friture de poisson en bord de mer où le poisson frais est cuit et servi en plein air. L'événement rassemble habitants et visiteurs et donne une idée claire de la place centrale de la pêche dans la vie quotidienne.
Gouyave est situé le long de la route principale qui longe la côte ouest et est facile d'accès depuis Saint George's. Se promener dans le centre-ville et le port prend peu de temps, ce qui permet de le combiner avec un trajet plus long le long de la côte.
Gouyave abrite l'une des rares stations de traitement de la noix de muscade dans les Caraïbes ouverte à la visite. À l'intérieur, les travailleurs trient et traitent la noix de muscade entière à la main, et l'odeur de l'épice imprègne tout le bâtiment.
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