Hideaway Pizza, Pizzeria à Stillwater, Oklahoma, États-Unis
Hideaway Pizza est une pizzeria située sur South Knoblock Street à Stillwater, en Oklahoma, ouverte depuis 1957. Les salles ont des murs en briques rouges apparentes, des tables en bois et de vieilles photos accrochées aux murs.
Le lieu a ouvert en 1957 sous le nom de Campus Hideaway près de l'université, puis a déménagé à son emplacement actuel en 1980. Les fondateurs Richard et Marti ont mis en place les recettes et les méthodes que l'établissement utilise encore aujourd'hui.
Les étudiants de l'Oklahoma State University fréquentent ce lieu depuis des décennies, et beaucoup y reviennent des années plus tard avec leurs propres enfants. Pour de nombreuses personnes en ville, un repas ici est lié à un souvenir précis.
Le restaurant dispose de plusieurs salles et peut accueillir aussi bien de petits groupes que de grandes tablées. Un comptoir séparé est dédié aux commandes à emporter, ce qui est pratique si vous êtes pressé.
La pâte à pizza suit un processus de préparation de trois jours que les fondateurs ont mis au point à l'ouverture. Cette fermentation lente n'a jamais changé, même après l'ouverture de plusieurs établissements en Oklahoma.
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