St Hubertus & Oak Bay Estate Winery, Domaine viticole familial à Kelowna, Canada
St Hubertus & Oak Bay Estate Winery est une bodega familiale à Kelowna qui s'étend sur une vaste zone viticole le long du lac Okanagan. Les vins sont élaborés à partir de raisins cultivés dans cette région, reflétant les conditions particulières de climat et de sol de la partie nord de la vallée de l'Okanagan.
Le vignoble original a été planté en 1928 et figure parmi les exploitations agricoles les plus anciennes de la région de la vallée de l'Okanagan. Les frères suisses ont pris en charge ultérieurement le domaine et l'ont façonné par leurs techniques vinicoles européennes.
Les frères suisses Leo et Andy Gebert ont apporté les traditions vinicoles européennes au Canada et ont planté ici des raisins Chasselas rares, une variété blanche de leur pays d'origine. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent voir comment cet héritage européen façonne l'approche vinicole sur place.
Les visiteurs peuvent déguster des vins lors de leur visite et goûter différentes variétés, les frais de dégustation étant supprimés lors de l'achat de bouteilles. Le domaine se trouve au bord du lac et est facile d'accès à pied ou en voiture, surtout pendant les mois plus chauds.
Le domaine fonctionne avec deux étiquettes distinctes, chacune représentant une méthode de vieillissement différente pour les vins produits. St Hubertus désigne les vins qui mûrissent dans des cuves en acier inoxydable, tandis qu'Oak Bay identifie ceux vieillis dans des fûts de chêne français et américain.
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