Le Vieux Pin, Domaine viticole à Oliver, Colombie-Britannique, Canada
Le Vieux Pin est un producteur de vins sur le Black Sage Bench avec plusieurs vignobles, dont Le Grand Pin et Le Feuille D'or, répartis sur une vaste propriété. L'établissement dispose d'une salle de dégustation où les visiteurs peuvent goûter et acheter les vins directement à la source.
L'exploitation a été créée en 2006 et a produit son premier millésime en 2005, apportant des méthodes de vinification européennes à la région. La production et les opérations ont évolué et se sont développées au fil des ans en réponse aux conditions locales de culture.
Les traditions viticoles françaises rencontrent le terroir canadien, fusionnant les techniques européennes avec les cépages locaux d'une manière qui reflète le caractère de la région. Les visiteurs découvrent ce mélange culturel directement à travers les vins produits ici.
Les visiteurs doivent prévoir les dégustations et les visites à l'avance pour assurer la disponibilité, car la propriété fonctionne selon un calendrier. L'emplacement dans une zone rurale de culture est mieux accessible en voiture depuis les villes voisines.
L'exploitation utilise des méthodes de culture durable qui protègent les ressources naturelles du terroir tout en soutenant la production de vin. Certains des vins produits ici se sont retrouvés sur les tables de restaurants réputés dans le monde entier.
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