SAME Cafe, Café à but non lucratif à Denver, Colorado, États-Unis.
Le SAME Cafe est un restaurant a but non lucratif situe sur l'avenue East Colfax a Denver qui propose un menu quotidien changeant preparé avec des ingredients biologiques d'agriculteurs et de fournisseurs locaux. Le lieu fonctionne sur la base d'un systeme de don ou les clients echangent les repas contre du travail benévole, des contributions financieres ou de la nourriture.
Le cafe a été fondé en 2006 par Brad et Libby Birky, devenant le premier restaurant a but non lucratif de ce type a Denver. Cette ouverture a introduit un nouveau modèle pour la manière dont la nourriture et la communauté pouvaient fonctionner ensemble.
Le nom SAME signifie 'Pour que Tous Mangent' et reflète l'engagement du lieu a rendre la nourriture saine accessible a tous, independamment des revenus. Vous verrez des gens de tous horizons partager les tables dans une ambiance d'entraide.
Le lieu est situé sur l'avenue East Colfax et accueille les visiteurs a tout moment pour venir savourer un repas, ce qui facilite l'accès. Vous pouvez choisir comment vous souhaitez contribuer en fonction de ce qui vous convient, qu'il s'agisse de votre temps, de votre argent ou de votre nourriture.
Le cafe sert entre 75 et 100 repas chaque jour sans prix fixes, permettant a chaque client de ne payer que ce qu'il peut se permettre. Cette approche rend la participation réelle possible, indépendamment des contraintes financières.
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