Relic of Liquor Workshop in Lidu, Site du patrimoine national dans le comté de Jinxian, Chine.
Le site historique de l'Atelier de liqueur à Lidu est un patrimoine national préservé qui contient des bâtiments et des équipements utilisés dans la production d'alcool traditionnel chinoise. Les structures montrent les différentes étapes du processus de distillation, des bacs de fermentation aux systèmes de chauffage final.
L'atelier incarne des siècles d'artisanat traditionnel d'alcool dans la province du Jiangxi et a reçu le statut de protection nationale en 2006. Cette désignation a reconnu son importance pour la compréhension du développement économique et technique régional.
L'atelier montre comment les pratiques locales de distillation ont façonné l'identité communautaire et la vie économique sur de nombreuses générations. En parcourant les lieux, vous pouvez voir les traces de techniques que les familles ont perfectionnées et transmises.
Le site est situé dans le comté de Jinxian et accueille les visiteurs qui souhaitent en savoir plus sur les méthodes de production traditionnelles. Des chaussures confortables sont recommandées, car vous traverserez des bâtiments historiques et des espaces extérieurs.
L'équipement et les bâtiments mettent en avant des techniques de distillation régionales qui se sont développées spécifiquement dans cette zone et diffèrent des méthodes de production ailleurs en Chine. Ces variations locales montrent comment les artisans ont adapté leurs pratiques aux ressources disponibles et aux conditions climatiques.
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