Moulin à huile de La Wantzenau

Le moulin à huile de La Wantzenau est une huilerie qui préserve plusieurs dispositifs de pressage provenant de différentes périodes côte à côte. Le bâtiment abrite un ancien broyeur de fruits secs avec des meules, une presse à huile entièrement en bois et une presse à vin supplémentaire.

Le moulin a été construit en 1764 et fonctionnait comme un équipement partagé pour les communautés voisines jusqu'en 1939. Durant cette période, il transformait les noix, les noisettes, le colza et d'autres cultures en diverses huiles.

Le moulin révèle les méthodes de production traditionnelles par ses salles préservées où l'on traitait les fruits secs et les huiles. Les machines visibles montrent comment les ouvriers autrefois extrayaient les huiles en utilisant des techniques qui demandaient du savoir-faire et de l'attention.

Le moulin se situe dans une zone tranquille de La Wantzenau et est plus facilement accessible lors des événements annuels des Journées du Patrimoine. Il est utile de vérifier à l'avance quand ces événements ont lieu, car les horaires d'ouverture réguliers sont limités.

Le broyeur de fruits secs fonctionne toujours par la force animale, révélant ainsi le fonctionnement original de l'huilerie. Ce mécanisme opérationnel préserve un lien direct avec la production artisanale des siècles passés.