Auberge des Templiers, Restaurant étoilé Michelin et hôtel à Boismorand, France.
Auberge des Templiers est un restaurant étoilé au Michelin avec chambres d'hôtel situé sur environ 6 hectares de terrains plantés de chênes séculaires et de jardins fleuris de rhododendrons. La propriété offre 20 chambres et suites allant des hébergements style chaumière aux acomodations bâties classiques, tous intégrés aux installations gastronomiques renommées.
Le bâtiment remonte au 17e siècle quand il servait de relais de poste, conservant son style architectural Sologne avec façades de brique rose et murs de pierre. Cette structure reflète son passé de halte rurale qui s'est progressivement transformée en destination gastronomique haut de gamme.
Le lieu célèbre la gastronomie locale par des menus de saison créés par le chef, accompagnés d'une remarquable collection d'environ 650 références de vin. Les visiteurs goûtent ainsi les produits et traditions de la région en dînant.
L'établissement est situé sur la Route Départementale 2007 et propose un large parking ainsi qu'un accès en fauteuil roulant sur tout le terrain. Il est conseillé de réserver à l'avance pour vous assurer une table, particulièrement les fins de semaine ou en haute saison.
Les hébergements offrent des styles architecturaux variés sur la même propriété, permettant aux clients de choisir entre différents environnements selon leurs préférences personnelles. Cette diversité signifie que le séjour nocturne se ressent différemment selon le style de bâtiment ou de chaumière choisi par un visitant.
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