Bardot Brasserie, Restaurant français dans Aria Resort and Casino, Las Vegas, États-Unis
Bardot Brasserie est un restaurant français situé à l'intérieur de l'Aria Resort and Casino de Las Vegas, proposant une cuisine de type bistrot dans un cadre marqué par des éléments en laiton, des sièges en cuir et un comptoir en marbre. La salle est de taille moyenne et distingue clairement l'espace bar des tables principales.
Le restaurant a ouvert en 2015 dans le cadre de l'offre de restauration de l'Aria Resort and Casino. Il a été l'un des premiers concepts à Las Vegas à se consacrer exclusivement à la cuisine de brasserie française classique, plutôt que de la proposer comme option secondaire au sein d'un espace plus grand.
Le restaurant porte le nom de l'actrice française Brigitte Bardot, ce qui lui confère une touche rétro et légèrement espiègle. Les détails en laiton, les banquettes en cuir et le comptoir en marbre renforcent cette impression de brasserie parisienne transplantée au coeur d'un casino.
Le restaurant se trouve à l'intérieur de l'Aria Resort and Casino et est accessible depuis le hall de l'hôtel sans avoir besoin d'y séjourner. Il est conseillé de réserver une table à l'avance, car la salle se remplit rapidement le week-end et lors des grands événements du Strip.
Le bar abrite l'une des plus grandes collections de Chartreuse de Las Vegas, avec des bouteilles rares issues de différentes périodes de production disponibles à la commande. La Chartreuse est une liqueur française aux herbes fabriquée par des moines chartreux depuis le XVIIIe siècle, et il est rare de trouver une telle variété en dehors de France.
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