Beth's Cafe, Restaurant américain à Green Lake, Seattle, États-Unis
Beth's Cafe est un diner américain situé sur Aurora Avenue North, à Seattle, ouvert en continu et connu pour ses petits-déjeuners et plats américains classiques servis en très grandes portions. Le lieu dispose de tabourets au comptoir et de tables, et tous les murs sont recouverts de dessins laissés par les clients.
Le lieu a ouvert en 1954 comme salle de jeux avant d'être transformé en restaurant pour fidéliser sa clientèle. Après une fermeture temporaire, il a rouvert ces dernières années en conservant le même concept de diner.
Les murs du restaurant sont couverts de dessins laissés par les clients au fil des décennies. N'importe qui peut demander du papier et des marqueurs au comptoir pour ajouter son propre dessin avant de partir.
Le restaurant est plus facile d'accès en voiture, avec des places de stationnement à proximité. Comme il est ouvert en continu, les premières heures du matin ou tard la nuit sont généralement moins fréquentées que les matinées de week-end.
Le cafe propose une omelette faite avec une douzaine d'oeufs entiers, accompagnée de garnitures à volonté dans le cadre d'un défi gastronomique. Ceux qui la terminent seuls en moins d'une heure voient leur nom inscrit sur un tableau accroché au mur.
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