Elk Cove, Domaine viticole familial dans la Willamette Valley, Oregon.
Elk Cove est un vignoble situé dans la vallée de Willamette qui s'étend sur plusieurs parcelles avec des altitudes et des sols différents. La propriété cultive plusieurs cépages et dispose d'une salle de dégustation d'où l'on peut voir les vignes plantées sur les pentes.
Le vignoble a été fondé en 1974 par la famille Campbell sur le site d'un ancien verger. Il a été l'un des premiers domaines viticoles de la région qui devint plus tard l'AVA officielle de Yamhill Carlton.
Le nom du vignoble rend hommage aux élans qui autrefois parcouraient cette région. Les visiteurs découvrent une exploitation familiale où plusieurs générations ont construit leur relation avec le terroir et les raisins.
La salle de dégustation accueille les visiteurs pour des expériences de dégustation guidées avec des sièges confortables. Le personnel compétent explique les différents vins et vous guide à travers les options de dégustation.
Le vignoble consacre une partie de ses revenus annuels à des organismes de conservation environnementale en participant à un programme de protection mondial. Cet engagement influence les décisions prises quotidiennement sur le domaine.
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