Cheese Cave, Tube de lave dans la Forêt Nationale Gifford Pinchot, États-Unis.
La Grotte du Fromage s'étend sur 628 mètres de longueur avec un sol de 8 mètres de large et des hauteurs de plafond entre 14 et 18 mètres.
Joseph Aerni a découvert la grotte en 1894, l'utilisant d'abord pour stocker des pommes de terre avant que Homer Spencer n'établisse la Compagnie de Fromage Guler.
Le système de grottes illustre les méthodes de conservation alimentaire du Nord-Ouest Pacifique, où les formations géologiques soutenaient la production agricole locale.
La grotte possède deux entrées: une naturelle avec escalier en acier sur propriété privée et une entrée sud artificielle avec échelle permanente.
La grotte maintient des températures constantes entre 6 et 7 degrés Celsius, créant des conditions optimales pour l'affinage du fromage.
Coordonnées GPS : 45.98790,-121.55000
Dernière mise à jour : 5 mars 2025 à 16:25
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