Cedar Creek Grist Mill, Moulin historique dans Clark County, États-Unis.
Cedar Creek Grist Mill est une installation de transformation de grains dans le comté de Clark qui utilise la puissance hydraulique de Cedar Creek par un système s'étendant sur environ 650 pieds (200 mètres) pour traiter diverses sortes de grains. Les composants mécaniques fonctionnent ensemble pour transformer les grains en farine ou en semoule de maïs.
Le moulin a été fondé en 1876 par la famille Woodham et A.C. Reid et a reçu une mise à niveau de turbine dix ans plus tard qui a amélioré sa capacité de meunerie. Cette amélioration a permis à l'installation de fonctionner plus efficacement et de manière plus fiable.
Le moulin montre les techniques traditionnelles de transformation des grains par des démonstrations régulières où les visiteurs peuvent observer tout le processus de meunerie du début à la fin. Ces présentations vivantes aident les gens à comprendre comment les grains étaient transformés en farine autrefois.
Le bâtiment est généralement ouvert le samedi et les visiteurs peuvent acheter de la farine et de la semoule de maïs fraîchement moulues produites sur place. Il est utile de vérifier à l'avance s'il y a des conditions particulières ou des changements saisonniers d'horaire.
La structure est l'un des deux seuls moulins à eau encore en fonctionnement dans l'État de Washington et représente un exemple rare de cette technologie. Sa rareté en fait un endroit notable pour tous ceux intéressés par les techniques industrielles anciennes.
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