The Goose, Restaurant du Sud-Ouest à Buckman, Portland, États-Unis.
The Goose est un restaurant du sud-ouest proposant adobada, carne asada, chiles rellenos et tacos, en mettant l'accent sur les viandes fumees a la maison et les tortillas de mais faites a la main. Cette salle de 52 places se situe au coin de la 28eme Avenue sud-est et de la rue Ankeny.
Le batiment a d'abord fonctionne comme la taverne The Blue Goose, puis est devenu le restaurant Esparza's Tex-Mex de 1990 a 2014. Kristine Craine a repris les lieux et ouvert The Goose en 2014 avec une nouvelle approche.
Le restaurant honore les traditions culinaires du sud-ouest en utilisant des piments Hatch et des epices regionales dans un menu qui change selon les saisons.
L'etablissement propose un service de restauration en salle et accueille les evenements prives avec traiteur pour les groupes. Les visiteurs qui planifient une celebration doivent se renseigner a l'avance pour discuter de leurs besoins.
La carte des boissons propose une large selection de tequilas, mezcals et bieres mexicaines de differents producteurs. Les options de margarita changent selon les saisons, offrant aux visiteurs de nouvelles combinaisons a decouvrir.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
