Red and Black Cafe, Restaurant végétalien et café à Portland, Oregon.
Le café Red and Black est un café et un restaurant végétalien à Portland, en Oregon, servant du café biologique et des plats à base de plantes préparés avec des ingrédients locaux. Le menu change avec les saisons, en s'appuyant sur des partenariats avec des fermes et des producteurs voisins.
Le café a ouvert en 2000 sous le nom de Flying Saucer Cafe avant de prendre son nom actuel. Les liens établis dès le début avec les Industrial Workers of the World ont orienté l'identité du lieu.
Le lieu fonctionne comme un carrefour communautaire où les artistes locaux exposent leurs œuvres et les groupes se réunissent pour discuter. Les visitants peuvent observer comment l'espace rassemble les gens autour d'intérêts partagés.
Le café accepte les commandes en ligne pour les retraits et les livraisons, ce qui permet de préparer facilement sa visite. Des places assises sont disponibles pour les individus et les groupes, et la plupart des options du menu sont proposées pendant toute la durée d'ouverture.
En 2010, le personnel a demandé à un policier armé de quitter les lieux, un événement qui a attiré beaucoup d'attention à l'époque. Cet incident est devenu l'un des moments les plus commentés de l'histoire du café.
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