RingSide Steakhouse, Restaurant de viandes à Portland, États-Unis
RingSide Steakhouse est un restaurant spécialisé dans les steaks situé dans le quartier nord-ouest de Portland, en Oregon. La carte propose des coupes de viande préparées selon des méthodes classiques, restées fidèles à elles-mêmes au fil des décennies.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1944 sur West Burnside Street, ce qui en fait l'un des plus anciens steakhouses de Portland. À un moment donné, le bâtiment a subi d'importants travaux de rénovation qui ont contraint l'établissement à déménager temporairement avant de revenir à son adresse d'origine.
La decoration integre des themes de boxe dans tout l'espace, avec des elements qui reflètent le nom de l'établissement. Les clients voient ces details sur les murs et dans les differents coins du restaurant.
Le restaurant ouvre chaque jour en fin d'après-midi et accepte aussi bien les réservations que les clients sans réservation, même si prévoir à l'avance est conseillé pour les dîners. Il est également possible de commander à emporter pour ceux qui préfèrent manger ailleurs.
Lorsque la pandémie a restreint la restauration sur place en 2020, l'établissement a commencé à vendre des boîtes de steaks congelés directement aux clients. La demande a été si forte qu'elle a provoqué des problèmes de circulation dans le quartier.
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