Foris Vineyards Winery, Domaine viticole familial à Cave Junction, Oregon.
Foris Vineyards est un domaine familial opérant sur 255 hectares de vignobles dans la région de la Vallée de l'Illinois dans le sud de l'Oregon, implantés entre 400 et 550 mètres d'altitude. L'exploitation produit des vins à partir de cépages européens et les distribue dans plusieurs états et pays.
Ted Gerber a établi le vignoble en 1974 d'abord comme producteur de raisins pour d'autres fabricants, puis s'est associé avec sa femme Meri pour fonder la cave Foris Vineyards en 1986 en tant que producteur indépendant. Ce passage de la culture de raisins pour autrui à la production de vin propre a marqué un tournant majeur.
La cave se concentre sur des cépages alsaciens et bourguignons qui ont défini son identité depuis ses débuts. Ces variétés représentent un lien volontaire avec les traditions vinicoles europées visible dans chaque verre dégusté.
La salle de dégustation est ouverte quotidiennement pendant les heures de midi et d'après-midi, permettant aux visiteurs de déguster des vins et d'explorer les installations. Les voyageurs vers la région du sud de l'Oregon peuvent atteindre facilement ce lieu et planifier leur visite selon les horaires standards des zones viticoles.
Ted Gerber faisait partie de seulement six producteurs pionniers de l'Oregon qui ont reçu les premiers clones français de Pinot Gris, Pinot Blanc et Gewürztraminer en 1977. Cette opportunité rare a permis au domaine de cultiver des cépages qui étaient exceptionnellement rares dans la région à ce moment.
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