Frank Fat's Restaurant, Restaurant chinois près du Capitole de Californie, Sacramento, États-Unis
Le Frank Fat's Restaurant est un établissement sino-américain du centre-ville de Sacramento qui combine les spécialités asiatiques avec les grillades classiques. Le menu propose des crevettes aux noix et miel et de l'entrecôte à la New-Yorkaise, aux côtés de préparations chinoises plus traditionnelles.
Fondé en 1939 par l'immigré chinois Frank Fat, cet établissement est le restaurant le plus ancien en exploitation continue de Sacramento. Au fil des décennies, il s'est transformé en un lieu important de l'histoire politique de la ville.
L'établissement est devenu un point de rencontre où se réunissaient régulièrement les politiciens californiens et les lobbyistes. Les murs affichent aujourd'hui des photographies et des souvenirs de décennies d'activité législative que les visiteurs peuvent observer.
Le restaurant se situe au centre-ville et est facilement accessible à pied du Capitole. Il est recommandé de réserver à l'avance, en particulier pendant les sessions législatives.
Le gâteau à la crème de banane, un classique du menu depuis les années 1940, est préparé selon la recette originale et a le statut de légende parmi les habitants. De nombreux visiteurs commandent ce dessert spécifiquement en raison de sa tradition de longue date.
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