Ordinaire, bar à vin dans le quartier Grand Lake, Oakland, États-Unis

Ordinaire est un caviste situé dans le quartier Grand Lake d'Oakland qui présente des vins biologiques de petits producteurs en Californie, France, Italie et Allemagne, sans additifs chimiques. L'espace fonctionne à la fois comme un magasin de détail et une salle de dégustation où les chefs organisent des repas informels.

Bradford Taylor a fondé le lieu en septembre 2013, en choisissant son nom d'après le terme français vin ordinaire, qui désigne les vins quotidiens partagés dans les bistros. Le concept s'appuie sur la tradition française d'apprécier des vins simples mais de qualité pour la consommation occasionnelle.

Le lieu s'inspire des caves à manger parisiennes et accueille les clients pour des dégustations de vin avec des collaborations de chefs pour des repas informels. Cette approche crée un endroit où les gens se rassemblent autour de vins de qualité et accessibles.

Ordinaire occupe un ancien gymnase de 3 000 pieds carrés sur Grand Avenue, dans le Grand Lake District, au coin nord-ouest du lac Merritt. On y sert de petites assiettes — fromage, charcuterie, sardines — pour accompagner le vin, et l'établissement rouvre périodiquement comme restaurant éphémère Bistro Ordinaire. C'est à la fois un comptoir de vente et un bar : on peut acheter des bouteilles ou rester sur place.

Le nom Ordinaire vient du vin ordinaire, ce vin de tous les jours que les vignerons servent à leurs amis sans le mettre en bouteille, dans un cadre de bistrot. La boutique devait d'abord s'appeler The Red Whale, mais une lettre de mise en demeure d'une entreprise de café du même nom a imposé un changement peu avant l'ouverture. Taylor et son épouse Nicole Betenia ont loué un ancien gymnase de 3 000 pieds carrés sur Grand Avenue et commencé les travaux en octobre 2012.