McIntosh Sugarworks, McIntosh Sugarworks was built in the late 1820s by John Houstoun McIntosh
McIntosh Sugarworks est un moulin à sucre en ruines dans le Comté de Camden construit en béton tabby, un matériau combinant chaux, sable et coquilles d'huître. Le site contient trois salles principales où la canne a été broyée, le jus a été bouilli et le sucre a été cristallisé à partir du sirop.
Ces sucreries ont été fondées peu après 1825 par John Houstoun McIntosh, qui s'est établi en Géorgie après des conflits avec l'Espagne et a acheté de grandes plantations dans le Comté de Camden. Après la mort de McIntosh en 1836, la propriété est passée au Col. Hallowes, qui l'a renommée Bollingbrook et a continué la production de sucre et d'amidon de sagou pendant la Guerre de Sécession.
Le nom vient de John Houstoun McIntosh, qui a construit cette opération sucrière. En parcourant les ruines aujourd'hui, vous pouvez comprendre comment la production de sucre a façonné la vie et le travail dans cette région au dix-neuvième siècle.
Les ruines sont situées le long de Charlie Smith Sr. Highway à St. Marys et sont accessibles aux visiteurs intéressés par l'histoire locale et le patrimoine industriel. Marchez avec prudence sur le site car la structure fragile nécessite de la précaution en raison de son âge et de son état.
Étonnamment, les gens pensaient autrefois que ce site était une mission espagnole plutôt qu'une sucrerie, une erreur qui a été corrigée bien plus tard. Cette confusion révèle l'importance de la recherche historique minutieuse pour comprendre à quoi les bâtiments étaient réellement utilisés.
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