Le Cordon Bleu College of Culinary Arts Atlanta, École culinaire à Tucker, Géorgie, États-Unis
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts Atlanta était une école de cuisine dotée de cuisines équipées professionnellement et d'un restaurant attenant où les étudiants se formaient en pratique. L'établissement proposait des programmes spécialisés en arts culinaires, pâtisserie et boulangerie avec des installations d'apprentissage modernes.
L'école a ouvert en 2003 sous la gestion de Career Education Corporation en vertu d'un accord de licence avec le siège de Le Cordon Bleu à Paris. Les opérations ont cessé en 2017 lors de la restructuration du portefeuille éducatif de la corporation.
L'école enseignait les techniques culinaires classiques françaises aux côtés de la gestion des opérations de restaurant et des compétences en service alimentaire. Les diplômés étaient préparés à travailler dans des restaurants de haute cuisine et des environnements de cuisine professionnelle.
L'école exigeait un diplôme d'études secondaires et un entretien personnel pour l'admission aux programmes. Sachez que l'établissement n'a pas fonctionné depuis 2017 et n'existe aujourd'hui que comme lieu historique.
La bibliothèque de l'école possédait des collections culinaires spécialisées avec des livres, des revues, des vidéos et des ressources informatiques consacrées aux études gastronomiques. Cette collection a été conçue spécifiquement pour soutenir la recherche et l'apprentissage des étudiants en pratique culinaire.
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