Hellshire Beach, Plage côtière à St. Catherine, Jamaïque
Hellshire Beach est une plage de sable sur la côte sud de la Jamaïque, dans la paroisse de Saint Catherine, bordée de petites cabanes en bois installées directement sur le sable. Les cabanes se succèdent le long du rivage, chacune avec son propre gril, une glacière de poissons frais et quelques chaises en plastique pour les clients.
La zone a commencé comme un village de pêcheurs où les familles traitaient et partageaient leurs prises quotidiennes sur le rivage. Au fil du temps, les habitants ont commencé à vendre du poisson cuisiné directement aux visiteurs, et la plage a progressivement pris sa forme actuelle.
Le week-end, des familles jamaïcaines viennent spécialement ici manger du poisson frit et du festival, une pâte frite typique de l'île. L'odeur de la friture et le son du reggae en fond sonore donnent à l'endroit une ambiance très locale.
Le sable s'infiltre partout, mieux vaut donc porter des chaussures simples ou venir pieds nus. Venir en semaine plutôt que le week-end permet de trouver plus facilement une place et de manger plus tranquillement, car l'endroit est très fréquenté le samedi et le dimanche.
Dans chaque cabane, vous choisissez votre propre poisson directement dans une glacière avant qu'il soit cuisiné, ce qui est la norme ici mais rarement vu sur les autres plages des Caraïbes. Le poisson le plus souvent proposé est le vivaneau ou le poisson perroquet, tous deux pêchés le matin même à quelques minutes du rivage.
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