Jeff's Gourmet Sausage Factory, Fabrique de saucisses kasher à Pico-Robertson, Los Angeles, États-Unis.
Jeff's Gourmet Sausage Factory est un producteur de saucisses et de charcuterie à Pico-Robertson qui fabrique des articles frais chaque jour sur place. L'établissement utilise du boeuf, de l'agneau, du poulet, de la dinde et du veau pour créer des produits à l'européenne de l'Est et méditerranéens selon des formules traditionnelles.
L'entreprise a commencé en 1999 et a progressivement étendu sa portée à travers la ville. En 2015, elle a ouvert un stand de saucisses kascher au Dodger Stadium, marquant une croissance significative de l'établissement.
L'établissement mélange les recettes juives traditionnelles avec des influences méditerranéennes que vous pouvez goûter dans la préparation des saucisses. La certification kascher stricte façonne tout ce que les visiteurs voient dans le magasin, de la sélection des ingrédients à la manière dont les articles sont manipulés.
Le magasin ouvre la plupart des jours mais ferme les vendredis après-midi et pendant l'observance du Shabbat. Vous pouvez acheter des articles sur place pour un enlèvement immédiat ou trouver le stand au Dodger Stadium lors des matchs de baseball.
Chaque produit est fabriqué selon des recettes familiales transmises par le grand-père du fondateur, un savoir-faire que les visiteurs peuvent observer pendant la préparation des articles sur place. L'utilisation de vins de Californie et d'herbes locales distingue les produits des alternatives produites en masse.
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