Sud des États-Unis, Région culturelle dans le sud-est des États-Unis
Cette zone couvre seize États du Texas à la Virginie, s'étendant sur des plaines côtières, des zones humides et des chaînes montagneuses. Le paysage alterne entre champs plats, forêt dense et collines vallonnées, tandis que plusieurs grands fleuves traversent le territoire.
Entre 1861 et 1865, onze États se sont séparés de l'Union et ont formé la Confédération durant la Guerre civile. Après la défaite, la zone a connu des décennies de reconstruction et de bouleversements sociaux jusque dans le 20ème siècle.
Les gens parlent souvent à un rythme lent et saluent les inconnus dans la vie quotidienne, une habitude qui peut surprendre les visiteurs. La cuisine met l'accent sur des plats copieux comme le poulet frit, le barbecue et les grits, présents dans les diners et les restaurants familiaux partout dans la région.
Les étés durent longtemps et les températures dépassent régulièrement 32 °C entre juin et septembre dans la plupart des zones. Ceux qui supportent mal chaleur et humidité devraient préférer le printemps ou l'automne, quand le climat est plus doux.
Plus de trois quarts de la production d'arachides du pays proviennent de ces États, surtout de Géorgie, d'Alabama et du Texas. De nombreuses petites villes célèbrent chaque année des fêtes de la récolte où arachides grillées et recettes locales sont à l'honneur.
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