Arnaud's, Restaurant de cuisine créole au Quartier Français, Nouvelle-Orléans, États-Unis.
Le restaurant s'étend sur plusieurs salles reliées dans la Rue Bienville, dont une Salle à Manger Principale, un Bistro de Jazz et un Bar French 75. Chaque espace possède son propre caractère tout en maintenant la cohésion générale.
Fondé au début des années 1900, le restaurant est devenu une pierre angulaire de la gastronomie de la Nouvelle-Orléans et a perduré à travers les nombreux changements de la ville. Sa continuité reflète la force de la qualité constante et le dévouement à la tradition.
La cuisine honore les traditions culinaires de la Louisiane avec des plats comme les Crevettes Arnaud, le Crabe Prentiss et les Huîtres Bienville. Ces specialités mélangent des ingrédients régionaux avec des techniques de préparation transmises de génération en génération.
Les réservations sont fortement recommandées, surtout pour les grands groupes, car les places se remplissent rapidement. Les visites en semaine offrent une expérience plus détendue qu'aux heures de pointe.
Les salles à manger affichent une remarquable collection de masques et costumes de Mardi Gras sur leurs murs, reflétant des décennies de célébrations. Cette exposition montre le lien profond du restaurant avec l'une des traditions les plus durables de la ville.
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