Southern Food and Beverage Museum, Musée culinaire et lieu événementiel à Central City, Nouvelle-Orléans, États-Unis
Le Southern Food and Beverage Museum occupait l'ancien marché Dryades, à l'angle des boulevards Oretha Castle Haley et Martin Luther King Jr., dans le quartier de Central City. Ses expositions couvraient chaque État du Sud : la galerie Leah Chase Louisiana retraçait des beignets à la récolte des écrevisses et l'évolution du jambalaya. Un stand en bois clair, avec une étagère en renfoncement au fond orange, présentait une marmite, des petits bols et une assiette ronde au-dessus de grandes marmites en acier inoxydable.
Le musée a été fondé en 2004 par Matt Konigsmark, Gina Warner et Elizabeth Williams, à partir d'une petite exposition sur l'histoire des boissons de La Nouvelle-Orléans. Il s'est installé au Riverwalk Marketplace à l'été 2008, puis a annoncé en 2011 son déménagement vers Oretha Castle Haley Boulevard. La première pierre du bâtiment Dryades Market a été posée le 25 juin 2012 et le nouvel équipement a ouvert le 29 septembre 2014.
Le musée célèbre la culture culinaire du Sud en montrant comment les ingrédients régionaux et les techniques de cuisson façonnent la vie quotidienne. Les visiteurs peuvent découvrir quels aliments et méthodes de cuisson ont été transmis de génération en génération dans les familles.
Le bâtiment est situé sur Oretha Castle Haley Boulevard et est ouvert plusieurs jours par semaine. Les visiteurs doivent prévoir suffisamment de temps pour explorer les différentes zones d'exposition.
À l'intérieur du musée se trouve Bruning's Bar, une salle restaurée d'un restaurant historique qui s'ouvre pour des événements spéciaux. Cet espace préserve le caractère d'un lieu de rencontre classique du Sud.
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