Mai's, Restaurant vietnamien à Midtown, Houston, États-Unis
Mai's est un restaurant vietnamien situé dans un bâtiment de deux étages avec de grandes fenêtres donnant sur la rue Milam qui inondent l'intérieur de lumière naturelle. Les espaces de restauration offrent des places confortables, et la cuisine prépare de nombreux plats vietnamiens allant des assiettes de riz aux soupes de nouilles et aux specialités grillées.
Le restaurant est né en 1978 quand la famille Nguyen est arrivée du Vietnam et a d'abord ouvert une salle de billard avec service de restauration. Il s'est transformé en restaurant de service complet en 1981.
Le menu reflète des méthodes culinaires transmises de génération en génération, montrant comment les traditions culinaires vietnamiennes restent au coeur de l'identité du lieu. Vous pouvez voir ces styles de préparation traditionnels en action dans les espaces de restauration.
Le restaurant est situé dans le quartier de Midtown et facile à repérer grâce à ses vitres donnant sur la rue. Les horaires varient considérablement entre les jours de semaine et les week-ends, il est donc conseillé de vérifier avant de vous rendre.
Un incendie a détruit le bâtiment en 2010, mais le restaurant a rouvert en 2011 avec des installations modernisées tout en restant l'un des plus anciens établissements vietnamiens de Houston. Cette reprise montre comment le lieu s'est adapté pour continuer son rôle dans la communauté.
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