Don Pedro Mexican Restaurant, Restaurant mexicain à San Antonio, Texas.
Don Pedro Mexican Restaurant occupe un immeuble d'angle avec des murs en briques brunes, de grandes fenêtres et une entrée couverte présentant des éléments décoratifs mexicains traditionnels. L'intérieur offre des sièges confortables et une ambiance de restaurant sans prétention.
Le restaurant a été fondé en 1968 et acquis par Leticia et Ruben Sepulveda Sr. en 1978, qui y avaient travaillé auparavant comme cuisinière et serveur. Leur reprise a marqué le début d'une gestion familiale.
La cuisine utilise des techniques du style Monterrey, avec des recettes transmises par générations dans la famille Sepulveda, notamment des tortillas faites à la main et des sauces fraîches.
Le restaurant est ouvert quotidiennement aux visiteurs qui souhaitent manger sur place. Les clients peuvent également utiliser les services de livraison disponibles pour commander à emporter.
La cuisine sert des plats mexicains traditionnels de petit-déjeuner régional comme les Huevos Rancheros et les Chilaquiles aux heures du matin. Ces spécialités matinales attirent les visiteurs à la recherche d'un petit-déjeuner authentique.
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