Fossati's Delicatessen, Épicerie fine historique à Victoria, Texas
Fossati's Delicatessen est une epicerie a Victoria construite en 1895 avec une architecture vernaculaire comportant un comptoir central et des accessoires en bois d'origine. L'interieur preserve sa qualite artisanale, montrant comment ces etablissements ressemblaient et fonctionnaient a cette epoque.
L'immigrant italien Frank Napoleon Fossati a ouvert ce magasin en 1882, etablissant le plus ancien delicatessen en fonctionnement continu au Texas. L'entreprise a perdure pendant plusieurs decennies et est devenue une institution permanente dans la communaute de Victoria.
Le lieu preserve la tradition culinaire italienne a travers des livres de cuisine anciens et des recettes manuscrites transmis de generation en generation. Vous pouvez voir ces collections et comprendre comment les familles italiennes ont maintenu leur culture gastronomique vivante.
Le magasin se trouve sur South Main Street en centre-ville et est facile d'acces a pied depuis d'autres attractions proches. Planifiez votre visite un apres-midi en semaine quand vous pouvez explorer l'offre et essayer les sandwichs italiens sans foule.
Des anneaux metalliques restent fixes sur l'exterieur du batiment ou les chevaux etaient autrefois attaches tandis que les clients faisaient leurs achats a l'interieur au 19eme siecle. Ces accessoires pratiques temoignent d'une epoque ou les chevaux etaient le principal moyen de transport et tels details etaient courants sur les batiments commerciaux.
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