Celaya

La Municipalité de Celaya est une zone administrative dans le sud-est de Guanajuato qui englobe la ville principale et de nombreuses communautés environnantes. Le territoire s'étend sur environ 553 kilomètres carrés avec un mélange de développement urbain et rural.

Le municipalité a été fondée en 1570 et s'appelait à l'origine Villa de la Purísima Concepción de Zalaya, reflétant des racines basques. Cette fondation et cette dénomination restent centrales à l'identité historique de la région.

La fabrication de cajeta, une confiserie traditionnelle à base de lait, façonne l'identité culinaire locale et les activités économiques jusqu'à aujourd'hui. Les visiteurs peuvent découvrir cette tradition artisanale dans les boutiques disséminées dans le municipalité.

Le gouvernement municipal offre des services aux citoyens par l'intermédiaire de bureaux administratifs traitant les questions de propriété, la sécurité publique et les programmes communautaires. La plupart des services clés et informations sont situés dans les bâtiments administratifs centraux du centre-ville.

Un château d'eau sphérique fabriqué en Allemagne en 1908 se dresse comme un repère distinctif au centre-ville de Celaya. Cette structure de l'ère industrielle reste une caractéristique reconnaissable de l'horizon de la ville.